4月9日至10日，冶春食品公司組織品質(zhì)控制部相關(guān)人員參加了在蘇州國(guó)際會(huì)議酒店舉辦的第十八屆CBIFS食品安全技術(shù)論壇暨太平洋食安展。本次論壇以“前沿技術(shù)賦能，筑牢食安防線(xiàn)”為主題，圍繞食品安全管理、檢驗(yàn)檢測(cè)能力提升及高新技術(shù)應(yīng)用展開(kāi)交流。

在為期兩天的會(huì)議中，品控人員分別參與了多個(gè)專(zhuān)題論壇。主論壇上，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心專(zhuān)家介紹了我國(guó)食品安全檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)體系的修訂進(jìn)展。分論壇上，我們重點(diǎn)關(guān)注了由康師傅、蒙牛等大型企業(yè)介紹的“食品安全管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)分享”，嘉吉專(zhuān)家關(guān)于“食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力提升”的探討，以及技術(shù)應(yīng)用類(lèi)論壇中關(guān)于“微生物檢驗(yàn)方法、理化檢驗(yàn)方法、農(nóng)獸藥殘留檢測(cè)方法與其對(duì)應(yīng)的技術(shù)應(yīng)用”。

此外，論壇還設(shè)置了“食品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理與績(jī)效優(yōu)化路徑”“食品加工過(guò)程微生物監(jiān)控及溯源”“智慧實(shí)驗(yàn)室建設(shè)與數(shù)智化發(fā)展”等專(zhuān)場(chǎng)，內(nèi)容覆蓋從源頭到消費(fèi)者的全鏈條管控。

會(huì)議期間的高新技術(shù)展覽，集中展示了快速檢測(cè)、智能監(jiān)控等先進(jìn)設(shè)備，讓參會(huì)人員切實(shí)感受到了科技為食品安全管控帶來(lái)的便利與高效。通過(guò)本次學(xué)習(xí)，品控人員進(jìn)一步拓寬了專(zhuān)業(yè)視野，為今后公司提升食品安全管理水平積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)。（擬稿：冶春食品  卞遷，審核：沈萍）