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冶春食品-江南大學聯合研究所召開2026課題開題匯報會
發(fā)布時間：2026-04-13
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近日，冶春食品-江南大學聯合研究所順利召開2026年度課題開題匯報會。校企雙方科研團隊、企業(yè)研發(fā)骨干齊聚一堂，全面復盤年度科研攻關成果，深度研討新一年度研究方向，以產學研深度融合，推動淮揚預制食品產業(yè)技術升級。
2025年度，聯合研究所聚焦淮揚預制菜品質調控、食品保鮮、工藝優(yōu)化等核心領域，各項課題均順利結題。多項關鍵技術實現產業(yè)落地，有效延長產品貨架期、提升復熱還原度，降低生產流通損耗，同步形成標準化生產工藝與企業(yè)標準，為冶春食品產品創(chuàng)新與品質升級筑牢技術根基。
立足過往成果，2026年度課題采用線上匯報形式正式啟動，將圍繞高端淮揚預制菜工業(yè)化、低GI、大健康等方向開展精準攻關。未來，雙方將持續(xù)深化校企協同，加速科研成果轉化，以科技創(chuàng)新賦能產品升級，堅守淮揚美食本味，助力冶春食品高質量發(fā)展。（擬稿：冶春食品 芮露明，審核：沈萍）
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