為深入貫徹落實食品安全主體責(zé)任，進一步強化企業(yè)食品安全管理體系的運行效能，3月20日，冶春食品公司品質(zhì)控制部牽頭組織生產(chǎn)運營部門、倉儲物流部、采購部等多個責(zé)任部門成立食品安全員聯(lián)合檢查組，深入生產(chǎn)一線及重點區(qū)域，開展跨部門聯(lián)合大檢查。

此次聯(lián)合檢查打破了部門壁壘，采取“交叉檢查、現(xiàn)場會診”的模式。各責(zé)任部門的食品安全員依據(jù)公司內(nèi)部制定的檢查細(xì)則，重點圍繞原料采購驗收、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗管理、現(xiàn)場環(huán)境維護、人員衛(wèi)生規(guī)范以及蟲鼠害防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進行了全面細(xì)致的排查。

在檢查過程中，不同部門的檢查人員從各自專業(yè)視角出發(fā)，既查找問題，也分享經(jīng)驗。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的潛在風(fēng)險點和現(xiàn)場管理細(xì)節(jié)問題，檢查組當(dāng)場拍照記錄，填寫《聯(lián)合檢查表》。品質(zhì)控制部匯總檢查結(jié)果，按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，明確整改責(zé)任人、整改時限，形成“發(fā)現(xiàn)—反饋—整改—驗收”的閉環(huán)管理機制。

聯(lián)合檢查結(jié)束后，為檢驗食品安全管理人員的專業(yè)素養(yǎng)和履職能力，組織全體食品安全員進行了閉卷考核。此次考核不僅是對食品安全員知識儲備的一次“體檢”，更是對日常管理工作的一次“復(fù)盤”。

此次跨部門聯(lián)合檢查與考核，不僅增強了各部門之間的協(xié)同作戰(zhàn)能力，更在企業(yè)內(nèi)部營造了“人人關(guān)心食品安全、人人參與風(fēng)險防控”的濃厚氛圍。下一步，冶春食品將繼續(xù)完善食品安全管理長效機制，定期開展多樣化的監(jiān)督檢查與能力提升活動，堅決守住食品安全底線，為消費者提供更加安全、放心的產(chǎn)品。（擬稿：冶春食品 黃婷，審核：沈萍）